Bracaris Alvarinho

O Bracaris Alvarinho apresenta uma cor citrina brilhante e um aroma cativante a frutos tropicais e de árvore. No paladar, revela uma mineralidade excecional, frescura vibrante e uma excelente persistência. Elegante e complexo, este vinho tem um potencial de guarda entre 5 a 10 anos, aprimorando-se com o tempo.

Ideal para acompanhar pratos requintados como:

• Carnes de aves assadas no forno
• Peixes grelhados
• Pratos de mariscos intensos
• Queijos de pasta mole

Região: Vinho Verde DOC

País: Portugal

Tipo: Branco

Colheita: 2022

Castas: 100% Alvarinho

Enólogo: J. Oliveira

Temperatura de Serviço: 10ºC - 12ºC

O Bracaris Alvarinho nasce em vinhas solarengas conduzidas em cordão simples, com idade média de 15 anos, onde o solo granítico e arenoso se funde com a frescura atlântica. A vinificação é cuidadosamente realizada para preservar o máximo potencial da casta:

• Maceração suave para extração de aromas;
• Decantação durante 12 horas;
• Fermentação a temperatura controlada (16 a 18ºC) com leveduras selecionadas;
• Bâtonnage durante 6 meses para maior complexidade e estrutura;
• Estabilização e engarrafamento com o máximo rigor.

Características Físico-Químicas:

• Teor Alcoólico: 13% vol.

• Acidez Fixa: 5.50 g/dm³

• Acidez Volátil: 0.33 g/dm³

• Açúcares Totais: 3.60 g/dm³

• Solo: Granítico e arenoso

• Clima: Ameno com influência atlântica